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940円
395円
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粟国村近海から汲み上げた海水を採かんタワーに流し、10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけてできる海の結晶です。 3人の学者と共に、昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末、粟國の塩が誕生しました。 素材の旨味を引き出し、すべての料理、梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性が良いです。
■名称 食塩 ■原材料名
海水(沖縄県・粟国島) ■製造工程 天日・平釜
■内容量 160g ×
2袋 ■保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。
■使用上のご注意 ・季節や気候により、毎日できる度毎に多少の違いはありますが、成分的には大きな違いはありません。 ・にがり分が多いために、空気中の水分が入りやすく、湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。
・まれに黒い粒子や、茶色い粒子がある場合がございます。 ■栄養成分表示 (100gあたり)
熱量:0kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:0g、食塩相当量:73.4g、マグネシウム:1660mg、カルシウム:250mg、カリウム:480mg 鉄:0.62mg、ヨウ素:450μg、リン:0.05mg ホウ素:0.45mg、リチウム:0.70mg、ケイ素:0.50mg
■製造者 株式会社 沖縄海塩研究所
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